Mischgemüse
In dieser Jahreszeit liebe ich die Gänge durch den Garten ganz besonders:
Hier ist etwas schon erntereif, dort stet's mittlerweile zu dicht. Vieles von dem, was ausgelichtet werden muß, wandert auch in die Küche. Manches, z. B. Buschbohnen, muß durchgepflückt werden, damit der Nachwuchs "folgernd reift", wie die Gärtner sagen. So bereite ich heute mein Mischgemüse vor.
Nicht alles erfordert einen Garten.
Zum Spaß habe ich einige Kartoffeln in Kübel gepflanzt. Manche Besucher staunten über die stattlichen "unbekannten Solitärstauden".
Eine ist heute dran.
Besonders reich war der Ertrag nicht. Aber zur Beilage für zwei, drei Mahlzeiten reicht's.
Erstaunlich immer wieder, welch kurze Garzeit solch frisches Gemüse braucht. (Zwiebel kam übrigens noch dazu.) Fast ist es ein besseres Blanchieren.
Bissel Salz, bissel Butter. Weiter nix!
Was kann besser sein?
Hier ist etwas schon erntereif, dort stet's mittlerweile zu dicht. Vieles von dem, was ausgelichtet werden muß, wandert auch in die Küche. Manches, z. B. Buschbohnen, muß durchgepflückt werden, damit der Nachwuchs "folgernd reift", wie die Gärtner sagen. So bereite ich heute mein Mischgemüse vor.
Nicht alles erfordert einen Garten.
Zum Spaß habe ich einige Kartoffeln in Kübel gepflanzt. Manche Besucher staunten über die stattlichen "unbekannten Solitärstauden".
Eine ist heute dran.
Besonders reich war der Ertrag nicht. Aber zur Beilage für zwei, drei Mahlzeiten reicht's.
Erstaunlich immer wieder, welch kurze Garzeit solch frisches Gemüse braucht. (Zwiebel kam übrigens noch dazu.) Fast ist es ein besseres Blanchieren.
Bissel Salz, bissel Butter. Weiter nix!
Was kann besser sein?
kranich05 - 2010/07/02 19:19
